Ceviche de pescado

Receta de ceviche de pescado

Ceviche de pescado marinado con limón. Un plato perfecto siempre y cuando te guste el picante. Si eres valiente... ¡atrévete a probarlo!

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¿Cómo hacer ceviche de pescado?

1

Cocer el maíz en rodajas de 2 cm con unos granos de anís. Por otro lado, cocer la batata, pelarla y cortarla también en rodajas de 2 cm.

2

Lavar el pescado con agua y sal. Cortarlo luego en cuadrados de 1 a 2 cm. Partir la cebolla en tiras finas y añadirle sal.

3

Poner el pescado en una fuente y sazonar con un poquito de jengibre triturado y sal. Añadir el ají limo (guindilla) picado en trocitos pequeños, el limón recién exprimido, la pimienta y el cilantro picado. Dejarlo reposar 10 minutos. Probar el picante del jugo, y si está a tu gusto ya puedes colocar la cebolla encima del pescado.

4

Adornar la fuente con el maíz, el pimiento picante en pequeñas rodajas, las batatas y las hojas de lechuga.

5

** Foto orientativa obtenida de la web: "flickr".

Nota del autor:

El mar peruano es el más rico del mundo. Y el ceviche de pescado el más rico. Espero que les guste, es un plato marino muy consumido y conocido en todo el Perú.

Comentarios sobre ceviche de pescado

  • Me da un poco de reparo comer el pescado así sin cocinar, pero por otro lado esto tiene buena pinta... si al final me animo ya os cuento.

    Comentario de raquelm el 26-01-2010

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